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Vitel tonné casero

Ternera fría en láminas con salsa de atún, anchoas y alcaparras.

ItalianaMedia4 raciones60 min

Calorías por ración

~380 kcal

Proteína

Alta

Sodio

Medio

Intolerancias y alérgenos

Pescado (atún)Huevo

Apta para celíacos. Contiene pescado y huevo.

Ingredientes

  • 600 g de ternera (redondo)
  • 1 lata de atún en aceite
  • 4 anchoas
  • 2 yemas
  • 200 ml de aceite de oliva
  • Alcaparras
  • Zumo de limón

Preparación

  1. Cuece la ternera en agua con verduras 1 hora y deja enfriar.
  2. Tritura atún, anchoas, yemas, limón y aceite hasta obtener una salsa.
  3. Corta la ternera en láminas finas.
  4. Cubre con la salsa y decora con alcaparras.

Nota: las calorías son aproximadas para 4 raciones.