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Tocinillo de cielo

Flan muy denso de yemas y azúcar con caramelo.

FogonesMedia6 raciones60 min

Calorías por ración

~260 kcal

Proteína

Media

Sodio

Bajo

Intolerancias y alérgenos

HuevoLácteos (leche)Sin gluten

Apto para celíacos. Contiene huevo y lácteos.

Ingredientes

  • 6 yemas de huevo
  • 250 ml de leche
  • 150 g de azúcar
  • 1 piel de limón

Preparación

  1. Caramelo: derrite 100 g de azúcar hasta dorar. Cubre el molde.
  2. Calienta la leche con la piel de limón y el resto del azúcar.
  3. Bate las yemas y añade la leche tibia.
  4. Cuece al baño maría en el horno a 150 °C 45 minutos.

Nota: las calorías son aproximadas para 6 raciones.