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Tamales de rajas con queso

Tamales de masa de maíz rellenos de rajas de chile poblano y queso.

MexicanaMedia4 raciones120 min

Calorías por ración

~350 kcal

Proteína

Media

Sodio

Medio

Intolerancias y alérgenos

Lácteos (queso)

Contiene lácteos. Apto para celíacos.

Ingredientes

  • 500 g de masa de maíz para tamales
  • 100 g de manteca
  • 4 chiles poblanos
  • 1 cebolla
  • 200 g de queso Oaxaca
  • Hojas de maíz remojadas

Preparación

  1. Asa los chiles y córtalos en tiras con cebolla.
  2. Bate la manteca y mezcla con la masa.
  3. Rellena las hojas con masa, rajas y queso.
  4. Cuece los tamales al vapor 60 minutos.

Nota: las calorías son aproximadas para 4 raciones.