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Tajine de cordero con ciruelas

Guiso marroquí de cordero con ciruelas pasas, miel y canela.

InternacionalMedia4 raciones120 min

Calorías por ración

~430 kcal

Proteína

Alta

Sodio

Medio

Intolerancias y alérgenos

Frutos secos (almendra)

Contiene frutos secos. Apto para celíacos.

Ingredientes

  • 600 g de cordero en dados
  • 1 cebolla
  • 150 g de ciruelas pasas
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de comino
  • Azafrán
  • 30 g de almendras
  • Caldo de carne

Preparación

  1. Dora el cordero con cebolla y especias.
  2. Añade caldo y cuece tapado 90 minutos.
  3. Incorpora ciruelas y miel 15 minutos antes.
  4. Sirve con almendras tostadas.

Nota: las calorías son aproximadas para 4 raciones.