Spaghetti aglio e olio

Pasta sencilla con ajo dorado, aceite de oliva, guindilla y perejil.

Ingredientes

• 320 g de spaghetti
• 6 dientes de ajo laminados
• 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 guindilla seca
• Un puñado de perejil picado
• Sal
• 40 g de parmesano (opcional)

Preparación

1. Cuece la pasta en agua con sal. Reserva una taza del agua de cocción.
2. Dora el ajo laminado en el aceite a fuego bajo, con la guindilla, sin que se queme.
3. Escurre la pasta, añádela a la sartén con un poco de agua de cocción y mezcla.
4. Termina con perejil y parmesano si lo usas.