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Salmorejo de tomate con huevo y jamón

Crema fría de tomate, pan y aceite de oliva, con huevo y jamón.

EspañolaMedia4 raciones20 min

Calorías por ración

~320 kcal

Proteína

Media

Sodio

Medio

Intolerancias y alérgenos

Gluten (pan)HuevoCerdo (jamón)

No apta para celíacos. Contiene huevo y cerdo.

Ingredientes

  • 1 kg de tomates maduros
  • 150 g de pan del día
  • 1 diente de ajo
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre
  • Sal
  • 2 huevos cocidos
  • Jamón serrano picado

Preparación

  1. Tritura tomates, pan, ajo y vinagre.
  2. Añade el aceite en hilo sin dejar de batir.
  3. Sala y enfría en la nevera 2 horas.
  4. Sirve con huevo y jamón.

Nota: las calorías son aproximadas para 4 raciones.