Pollo satay con salsa de cacahuete

Brochetas de pollo marinadas en curry y coco, con salsa de cacahuete.

Ingredientes

• 500 g de pollo en tiras
• 2 cucharadas de pasta de curry
• 200 ml de leche de coco
• 100 g de cacahuetes triturados
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharadita de azúcar moreno
• Pinchos de madera

Preparación

1. Marina el pollo con curry y leche de coco.
2. Ensarta el pollo en pinchos.
3. Asa 8 minutos.
4. Sirve con salsa de cacahuete hecha con soja, azúcar y coco.