Pollo kung pao

Pollo salteado con cacahuetes, chile seco y salsa agridulce.

Ingredientes

• 500 g de pechuga de pollo
• 50 g de cacahuetes sin sal
• 4 chiles secos
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de jengibre rallado
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de maicena
• 2 cucharadas de aceite

Preparación

1. Corta el pollo en dados y mézclalo con la maicena y la soja.
2. Dóralo en el aceite muy caliente 4 minutos. Reserva.
3. Saltea los chiles, el ajo y el jengibre 30 segundos.
4. Añade el pollo, la salsa de vinagre y azúcar, y los cacahuetes. Cocina 1 minuto.