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Pisto manchego con huevo

Pisto de verduras con tomate, pimiento, calabacín y huevo.

EspañolaMedia2 raciones40 min

Calorías por ración

~280 kcal

Proteína

Media

Sodio

Bajo

Intolerancias y alérgenos

Huevo

Apto para celíacos. Contiene huevo.

Ingredientes

  • 2 calabacines
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 3 tomates
  • 2 huevos
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

  1. Sofríe la cebolla y los pimientos a fuego lento.
  2. Añade el calabacín y el tomate y cocina 25 minutos.
  3. Haz huecos y cuaja un huevo en cada uno.
  4. Sirve con pan.

Nota: las calorías son aproximadas para 2 raciones.