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Pappa al pomodoro de pan

Sopa toscana espesa de pan, tomate y albahaca, muy sencilla.

ItalianaMedia4 raciones35 min

Calorías por ración

~260 kcal

Proteína

Baja

Sodio

Bajo

Intolerancias y alérgenos

Gluten (pan)

No apta para celíacos. Contiene gluten.

Ingredientes

  • 250 g de pan del día
  • 800 g de tomate maduro
  • 2 dientes de ajo
  • Albahaca
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 500 ml de caldo de verduras
  • Sal

Preparación

  1. Sofríe el ajo en aceite y añade los tomates troceados.
  2. Cuece 15 minutos y añade el pan troceado.
  3. Incorpora caldo poco a poco hasta obtener una textura espesa.
  4. Sirve con albahaca y un hilo de aceite.

Nota: las calorías son aproximadas para 4 raciones.