Natillas de vainilla

Suaves y caseras, en media hora y con una sola cazuela.

Ingredientes

• 500 ml de leche entera
• 3 yemas de huevo
• 80 g de azúcar
• 20 g de maicena
• 1 rama de vainilla o 1 cucharadita de extracto
• Canela en polvo para servir

Preparación

1. Calienta la leche con la vainilla sin que hierva.
2. Bate las yemas con el azúcar y la maicena.
3. Vierte la leche tibia sobre la mezcla sin dejar de remover.
4. Cuece a fuego medio-bajo removiendo hasta que espese y cubra la cuchara, unos 8 minutos.
5. Reparte en cuencos, deja enfriar y espolvorea canela.