Fideuá de marisco

Fideos tostados cocinados en caldo de pescado con gambas, calamar y alioli.

Ingredientes

• 300 g de fideos gruesos
• 200 g de gambas
• 150 g de calamar
• 1 cebolla
• 2 tomates
• 1 litro de caldo de pescado
• 1 cucharadita de pimentón
• Aceite de oliva y sal

Preparación

1. Dora los fideos en aceite sin quemarlos.
2. Sofríe la cebolla y el tomate, añade el pimentón y el marisco.
3. Vierte el caldo caliente y cocina 10 minutos, removiendo.
4. Deja reposar 3 minutos y sirve con alioli.