Seleccionar página
(Sin valoraciones todavía)

Ensalada de cuscús con verduras

Cuscús con calabacín asado, pimiento, pepino y menta.

InternacionalMedia2 raciones20 min

Calorías por ración

~340 kcal

Proteína

Media

Sodio

Bajo

Intolerancias y alérgenos

Gluten (sémola)

No apta para celíacos.

Ingredientes

  • 200 g de cuscús
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pepino
  • Menta
  • Zumo de 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

  1. Hidrata el cuscús con agua caliente y reposa 5 minutos.
  2. Asa el calabacín y el pimiento y córtalos en dados.
  3. Mezcla el cuscús con las verduras y el pepino.
  4. Aliña con limón, aceite, menta y sal.

Nota: las calorías son aproximadas para 2 raciones.