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Crema catalana de vainilla

Crema de huevo y leche con azúcar quemado por encima.

EspañolaMedia6 raciones70 min

Calorías por ración

~240 kcal

Proteína

Media

Sodio

Bajo

Intolerancias y alérgenos

HuevoLácteos (leche)

Apto para celíacos. Contiene huevo y lácteos.

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 500 ml de leche
  • 100 g de azúcar
  • 1 vaina de vainilla

Preparación

  1. Hierve la leche con la vainilla.
  2. Bate las yemas con el azúcar y añade la leche caliente.
  3. Vierte en cazuelitas y cuece al baño maría 40 minutos a 150 °C.
  4. Espolvorea azúcar y quémalo con soplete.

Nota: las calorías son aproximadas para 6 raciones.