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Coq au vin de pollo

Pollo guisado lentamente con vino tinto, champiñones y bacon, clásico francés.

FrancesaMedia4 raciones75 min

Calorías por ración

~430 kcal

Proteína

Alta

Sodio

Medio

Intolerancias y alérgenos

Alcohol (vino tinto)Gluten (harina)

Contiene alcohol y gluten (harina para espesar).

Ingredientes

  • 1 pollo troceado
  • 150 g de bacon en tiras
  • 200 g de champiñones
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 500 ml de vino tinto
  • 2 dientes de ajo
  • Tomillo y laurel
  • 1 cucharada de harina

Preparación

  1. Dora el bacon y el pollo.
  2. Añade cebolla, zanahoria y ajo.
  3. Vierte el vino, hierbas y cuece tapado 1 hora.
  4. Añade champiñones y espesa con harina antes de servir.

Nota: las calorías son aproximadas para 4 raciones.