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Cocido maragato

Cocido leonés con cecina, morcilla y garbanzos, servido en tres vuelcos.

EspañolaMedia4 raciones150 min

Calorías por ración

~560 kcal

Proteína

Alta

Sodio

Alto

Intolerancias y alérgenos

Cerdo (cecina y morcilla)Apio

Contiene cerdo y apio. Apto para celíacos.

Ingredientes

  • 250 g de garbanzos
  • 200 g de cecina
  • 100 g de morcilla
  • 150 g de carne de ternera
  • 1 hueso de jamón
  • 2 patatas
  • 2 zanahorias
  • 1 repollo pequeño

Preparación

  1. Cuece garbanzos, carnes y hueso 2 horas.
  2. Cuece las verduras aparte en el caldo.
  3. Sirve primero el caldo con fideos.
  4. Continúa con garbanzos y verduras, y termina con las carnes.

Nota: las calorías son aproximadas para 4 raciones.