Churros con chocolate

Churros crujientes por fuera y tiernos por dentro, con chocolate caliente.

Ingredientes

• 250 ml de agua
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 2 cucharadas de aceite
• 150 g de harina de trigo
• 1 huevo
• Azúcar y canela para rebozar
• Para el chocolate: 100 g de chocolate negro y 250 ml de leche

Preparación

1. Hierve el agua con la sal, el azúcar y el aceite. Retira del fuego y añade la harina de golpe. Remueve hasta formar una bola.
2. Deja templar y bate el huevo. Amasa hasta que la masa quede lisa.
3. Rellena una manga con boquilla rizada, forma los churros sobre papel y congela 20 minutos.
4. Cocina en la airfryer a 190 °C durante 8 minutos, con un poco de aceite, hasta que estén dorados.
5. Reboza en azúcar y canela. Para el chocolate, calienta la leche y derrite el chocolate dentro.