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Carrilleras de cerdo al vino tinto

Carrilleras braseadas lentamente en vino tinto y verduras.

EspañolaMedia4 raciones150 min

Calorías por ración

~450 kcal

Proteína

Alta

Sodio

Medio

Intolerancias y alérgenos

Alcohol (vino tinto)Apio

Contiene alcohol y apio. Apto para celíacos.

Ingredientes

  • 1 kg de carrilleras de cerdo
  • 500 ml de vino tinto
  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 1 rama de apio
  • 2 dientes de ajo
  • Laurel
  • Aceite de oliva

Preparación

  1. Dora las carrilleras en aceite.
  2. Sofríe verduras y añade el vino.
  3. Incorpora las carrilleras y el laurel.
  4. Cuece a fuego lento 2 horas y media.

Nota: las calorías son aproximadas para 4 raciones.