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Carrilleras al vino tinto

Carrilleras de cerdo estofadas en vino tinto con zanahoria.

EspañolaMedia4 raciones140 min

Calorías por ración

~500 kcal

Proteína

Alta

Sodio

Medio

Intolerancias y alérgenos

CerdoSulfitos (vino)Sin glutenSin lactosa

Apto para celíacos e intolerantes a la lactosa. Contiene cerdo y sulfitos.

Ingredientes

  • 1 kg de carrilleras de cerdo
  • 500 ml de vino tinto
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Laurel
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

  1. Dora las carrilleras en aceite y resérvalas.
  2. Sofríe cebolla, zanahoria y ajo.
  3. Añade el vino y las carrilleras con laurel.
  4. Cocina a fuego lento 2 horas hasta que estén tiernas.

Nota: las calorías son aproximadas para 4 raciones.