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Bouillabaisse sencilla

Sopa de pescado provenzal con tomate, azafrán y pescado variado.

FrancesaMedia4 raciones45 min

Calorías por ración

~300 kcal

Proteína

Alta

Sodio

Medio

Intolerancias y alérgenos

PescadoCrustáceos (opcional)Gluten (pan tostado)

Contiene pescado y crustáceos. Revisa el pan si eres celíaco.

Ingredientes

  • 500 g de pescado blanco variado
  • 200 g de mejillones
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 2 tomates
  • 2 dientes de ajo
  • Azafrán
  • 1 l de caldo de pescado
  • Pan tostado para servir

Preparación

  1. Sofríe cebolla, puerro y ajo, añade tomate y azafrán.
  2. Vierte el caldo y cuece 10 minutos.
  3. Añade el pescado y los mejillones 6 minutos.
  4. Sirve con pan tostado.

Nota: las calorías son aproximadas para 4 raciones.