Bibimbap de ternera

Arroz con verduras salteadas, ternera, huevo y salsa gochujang.

Ingredientes

• 300 g de arroz cocido
• 250 g de ternera en tiras
• 2 zanahorias
• 200 g de espinacas
• 150 g de brotes de soja
• 4 huevos
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 2 cucharadas de gochujang
• Sésamo tostado

Preparación

1. Saltea la ternera con soja y sésamo 4 minutos.
2. Saltea por separado las zanahorias, las espinacas y los brotes con un poco de sal.
3. Fríe los huevos con la yema líquida.
4. Sirve el arroz en un cuenco con las verduras, la ternera, el huevo y gochujang.