Berenjenas con miel
Berenjena al horno con miel de caña y un toque de sal, al estilo andaluz.
SaludableFácil4 raciones35 min
Calorías por ración
~260 kcal
Grasa
Media
Sodio
Bajo
Intolerancias y alérgenos
Sin glutenSin lactosaApto vegano (con miel vegetal)
Apta para celíacos e intolerantes a la lactosa. Si la miel no es de abejas, es apta para veganos.
Ingredientes
- 2 berenjenas grandes
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de miel de caña
- Sal en escamas
- Hojas de tomillo
Preparación
- Corta las berenjenas en láminas gruesas. Salpícalas con sal y déjalas 10 minutos.
- Sécalas y pásalas por aceite de oliva.
- Hornea a 200 °C 20 minutos, dándoles la vuelta a mitad.
- Pinta con miel, espolvorea tomillo y hornea 5 minutos más.
Nota: las calorías son aproximadas para 4 raciones.