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Arroz a banda

Arroz cocinado con caldo de pescado, típico de Alicante.

Plato de pescadoMedia4 raciones45 min

Calorías por ración

~420 kcal

Proteína

Alta

Sodio

Medio

Intolerancias y alérgenos

PescadoMariscoSin gluten

Apto para celíacos. Contiene pescado y marisco.

Ingredientes

  • 300 g de arroz bomba
  • 400 g de pescado de roca o rape
  • 200 g de gambas
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 1 litro de caldo de pescado
  • Azafrán
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal

Preparación

  1. Sofríe la cebolla y el tomate en aceite. Añade el pescado y dora 3 minutos.
  2. Retira el pescado y reserva.
  3. Añade el arroz, el caldo con azafrán y sal. Cocina 15 minutos.
  4. Sirve el arroz con el pescado y las gambas.

Nota: las calorías son aproximadas para 4.