Merluza al horno con patata

Merluza jugosa con patatas, ajo y perejil, todo en una bandeja.

Ingredientes

• 4 lomos de merluza (600 g)
• 600 g de patatas
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• Perejil picado
• 1 vaso de vino blanco
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °C.
2. Corta las patatas y la cebolla en rodajas finas y ponlas en una fuente con aceite, sal y ajo picado.
3. Hornea 15 minutos. Añade el vino blanco y vuelve a meter 10 minutos.
4. Coloca los lomos de merluza encima, con sal, aceite y perejil.
5. Hornea 15 minutos más, hasta que el pescado se desmenuce con un tenedor.