Moussaka griega de berenjena

Capas de berenjena, carne especiada y bechamel gratinada, plato griego clásico.

Ingredientes

• 2 berenjenas
• 300 g de ternera picada
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 300 g de tomate triturado
• Canela
• Aceite de oliva
• Bechamel: 40 g de mantequilla, 40 g de harina, 500 ml de leche, 1 huevo y 50 g de queso rallado

Preparación

1. Fríe las berenjenas en rodajas y resérvalas.
2. Dora la carne con cebolla, ajo, tomate y canela.
3. Monta capas de berenjena y carne en una fuente.
4. Cubre con bechamel y hornea a 180 °C 40 minutos.