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Frijoles refritos

Frijoles cocidos y machacados con cebolla y ajo, sin manteca.

AcompañamientoFácil6 raciones35 min

Calorías por ración

~180 kcal

Fibra

Alta

Sodio

Bajo

Intolerancias y alérgenos

Sin glutenSin lactosaApto vegano

Apto para celíacos, intolerantes a la lactosa y veganos.

Ingredientes

  • 500 g de frijoles pintos cocidos
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino
  • Sal

Preparación

  1. Sofríe la cebolla y el ajo picados en el aceite 5 minutos.
  2. Añade los frijoles con un poco de su caldo y cocina 10 minutos.
  3. Machácalos con un tenedor o un machacador hasta obtener una pasta.
  4. Añade comino y sal, y cocina 5 minutos más, removiendo.

Nota: las calorías son aproximadas para 6 raciones.