Pizza margarita casera

Masa de fermentación sencilla, tomate, mozzarella y albahaca.

Ingredientes

• 300 g de harina de fuerza
• 180 ml de agua templada
• 1 cucharadita de levadura seca
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 200 g de tomate triturado
• 250 g de mozzarella
• Albahaca fresca y orégano

Preparación

1. Mezcla la harina, la levadura, la sal, el agua y el aceite. Amasa 8 minutos y deja reposar 1 hora tapada.
2. Precalienta el horno al máximo con la bandeja dentro (mínimo 30 minutos).
3. Estira la masa en dos discos finos y ponlos sobre papel de horno.
4. Extiende el tomate, la mozzarella troceada, el orégano y un poco de sal.
5. Hornea 8 a 10 minutos, hasta que el borde esté dorado. Termina con albahaca.