Arroz con leche

Cremoso, con canela y limón. Se hace en la olla sin prisas.

Ingredientes

• 150 g de arroz redondo
• 1 litro de leche entera
• 100 g de azúcar
• 1 rama de canela
• Piel de 1 limón
• 1 pizca de sal
• Canela en polvo para servir

Preparación

1. Pon el arroz, la leche, la canela, la piel de limón y la sal en una cazuela.
2. Cuece a fuego muy bajo removiendo cada pocos minutos, unos 35 minutos.
3. Cuando el arroz esté tierno y la mezcla espese, añade el azúcar y cuece 5 minutos más.
4. Retira la canela y la piel de limón. Sirve templado o frío con canela en polvo.