Brownie de chocolate

Denso por dentro y con costra crujiente. El postre más pedido de casa.

Ingredientes

• 120 g de chocolate negro 70%
• 100 g de mantequilla
• 2 huevos
• 150 g de azúcar
• 60 g de harina de trigo
• 30 g de cacao en polvo
• 1 pizca de sal

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C y forra un molde cuadrado de 20 cm.
2. Derrite el chocolate con la mantequilla al baño maría.
3. Bate los huevos con el azúcar 2 minutos y mezcla con el chocolate.
4. Incorpora la harina, el cacao y la sal sin batir de más.
5. Hornea 22 a 25 minutos. Debe quedar húmedo en el centro. Deja enfriar antes de cortar.