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Panzanella

Ensalada toscana de pan tostado con tomate, pepino, cebolla y albahaca.

ItalianaMedia4 raciones20 min

Calorías por ración

~300 kcal

Proteína

Baja

Sodio

Medio

Intolerancias y alérgenos

Gluten (pan)Apto vegetarianoApto vegano

No apta para celíacos salvo con pan sin gluten. Apta para veganos.

Ingredientes

  • 250 g de pan rústico del día anterior
  • 4 tomates maduros
  • 1 pepino
  • 1/2 cebolla morada
  • Albahaca fresca
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre
  • Sal

Preparación

  1. Corta el pan en cubos y tuéstalo en el horno.
  2. Trocea los tomates, el pepino y la cebolla.
  3. Mezcla con el pan, el aceite, el vinagre y sal.
  4. Deja reposar 10 minutos y termina con albahaca.

Nota: las calorías son aproximadas para 4 raciones.