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Pisto con huevo

Pisto manchego de verduras con huevos cuajados por encima.

FogonesFácil2 raciones30 min

Calorías por ración

~320 kcal

Proteína

Alta

Sodio

Medio

Intolerancias y alérgenos

HuevoSin glutenSin lactosa

Apto para celíacos e intolerantes a la lactosa. Contiene huevo.

Ingredientes

  • 1 calabacín
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 1 diente de ajo
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal

Preparación

  1. Sofríe la cebolla, el pimiento y el ajo en aceite 8 minutos.
  2. Añade el calabacín y el tomate. Cocina 15 minutos.
  3. Haz dos huecos en el pisto y casca los huevos.
  4. Tapa y cocina 4 minutos hasta que cuajen.

Nota: las calorías son aproximadas para 2 raciones.