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Puchero de verduras

Guiso de verduras con patata, zanahoria, judías y garbanzos, sin carne.

FogonesMedia4 raciones40 min

Calorías por ración

~300 kcal

Proteína

Media

Sodio

Bajo

Intolerancias y alérgenos

Sin glutenSin lactosaApto vegano

Apto para celíacos, intolerantes a la lactosa y veganos.

Ingredientes

  • 2 patatas
  • 2 zanahorias
  • 1 calabacín
  • 200 g de judías verdes
  • 150 g de garbanzos cocidos
  • 1 cebolla
  • 1 litro de caldo de verduras
  • Aceite de oliva y sal

Preparación

  1. Sofríe la cebolla y la zanahoria en aceite.
  2. Añade las patatas, las judías y el caldo.
  3. Incorpora el calabacín y los garbanzos. Cocina 30 minutos.
  4. Sirve caliente.

Nota: las calorías son aproximadas para 4 raciones.