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Solomillo al whisky

Solomillo de cerdo flameado con whisky y salsa cremosa de nata.

FogonesMedia4 raciones25 min

Calorías por ración

~420 kcal

Proteína

Alta

Sodio

Medio

Intolerancias y alérgenos

CerdoLácteos (nata)Sin gluten

Apto para celíacos. Contiene cerdo y lácteos.

Ingredientes

  • 600 g de solomillo de cerdo
  • 50 ml de whisky
  • 200 ml de nata
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Corta el solomillo en medallones y sazónalo.
  2. Dóralo en aceite 3 minutos por lado. Reserva.
  3. Flamea con el whisky y deja reducir. Añade la cebolla y el ajo.
  4. Añade la nata, cocina 3 minutos y vuelve a poner la carne.

Nota: las calorías son aproximadas para 4 raciones.