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Crema de calabaza y puerro

Crema suave de calabaza, puerro y patata, perfecta para el otoño.

EspañolaMedia4 raciones35 min

Calorías por ración

~190 kcal

Proteína

Baja

Sodio

Medio

Intolerancias y alérgenos

Sin glutenSin lactosa

Apta para celíacos e intolerantes a la lactosa.

Ingredientes

  • 500 g de calabaza
  • 1 puerro
  • 1 patata
  • 1 l de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Sofríe el puerro en aceite.
  2. Añade calabaza, patata y caldo.
  3. Cuece 20 minutos.
  4. Tritura hasta obtener una crema suave.

Nota: las calorías son aproximadas para 4 raciones.