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Chiles poblanos rellenos de queso y tomate

Chiles poblanos rellenos de queso, rebozados y fritos, con salsa de jitomate.

MexicanaMedia4 raciones45 min

Calorías por ración

~380 kcal

Proteína

Media

Sodio

Medio

Intolerancias y alérgenos

HuevoGluten (harina)Lácteos (queso)

No apta para celíacos. Contiene huevo y lácteos.

Ingredientes

  • 4 chiles poblanos
  • 200 g de queso Oaxaca
  • 2 huevos
  • 50 g de harina
  • Aceite para freír
  • 300 g de tomate triturado

Preparación

  1. Asa los chiles, pélalos y rellénalos con queso.
  2. Bate las claras a punto de nieve y mezcla con yemas y harina.
  3. Pasa los chiles por la mezcla y fríe.
  4. Sirve con salsa de tomate.

Nota: las calorías son aproximadas para 4 raciones.