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Chilaquiles rojos con huevo

Totopos de maíz bañados en salsa roja, con huevo frito y cebolla.

MexicanaMedia4 raciones25 min

Calorías por ración

~380 kcal

Proteína

Media

Sodio

Medio

Intolerancias y alérgenos

HuevoLácteos (queso)

Contiene huevo y lácteos. Los totopos de maíz son aptos para celíacos.

Ingredientes

  • 200 g de totopos de maíz
  • 4 tomates rojos
  • 1 chile guajillo
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 4 huevos
  • 100 g de queso fresco
  • Crema y cilantro

Preparación

  1. Tritura tomates, chile, cebolla y ajo y cuece la salsa.
  2. Fríe los totopos y añade la salsa para que se empapen.
  3. Fríe los huevos.
  4. Sirve con huevo, queso, crema y cilantro.

Nota: las calorías son aproximadas para 4 raciones.