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Migas extremeñas con uvas

Migas de pan con chorizo, panceta y uvas, plato tradicional de pastores.

EspañolaMedia4 raciones40 min

Calorías por ración

~430 kcal

Proteína

Media

Sodio

Alto

Intolerancias y alérgenos

Gluten (pan)Cerdo

No apta para celíacos. Contiene cerdo.

Ingredientes

  • 300 g de pan del día
  • 100 g de panceta
  • 100 g de chorizo
  • 1 pimiento verde
  • 4 dientes de ajo
  • Pimentón
  • Agua y aceite de oliva

Preparación

  1. Remoja el pan con agua y sal.
  2. Fríe panceta y chorizo, reserva.
  3. Sofríe ajos y pimiento y añade el pan con pimentón.
  4. Remueve hasta que se formen migas y sirve con el embutido.

Nota: las calorías son aproximadas para 4 raciones.