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Cocido madrileño de tres vuelcos

Cocido de garbanzos, carne y verduras en dos vuelcos, tradicional madrileño.

EspañolaMedia4 raciones150 min

Calorías por ración

~520 kcal

Proteína

Alta

Sodio

Alto

Intolerancias y alérgenos

ApioCerdo (tocino)

Contiene apio y cerdo. Apto para celíacos.

Ingredientes

  • 250 g de garbanzos
  • 300 g de carne de morcillo
  • 100 g de tocino
  • 1 hueso de jamón
  • 2 patatas
  • 2 zanahorias
  • 1 repollo pequeño
  • 100 g de fideos finos

Preparación

  1. Cuece garbanzos, carne, tocino y hueso 2 horas.
  2. Separa el caldo y cuece la verdura.
  3. Sirve el caldo con fideos como primer plato.
  4. Continúa con garbanzos, carne y verduras.

Nota: las calorías son aproximadas para 4 raciones.