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Soufflé de queso gruyer

Soufflé esponjoso de queso gruyer con bechamel ligera.

FrancesaMedia4 raciones40 min

Calorías por ración

~300 kcal

Proteína

Alta

Sodio

Medio

Intolerancias y alérgenos

Gluten (harina)HuevoLácteos (leche y queso)

No apta para celíacos. Contiene huevo y lácteos.

Ingredientes

  • 40 g de mantequilla
  • 40 g de harina
  • 250 ml de leche
  • 100 g de queso gruyer rallado
  • 4 yemas
  • 5 claras
  • Nuez moscada y sal

Preparación

  1. Haz una bechamel con mantequilla, harina y leche.
  2. Añade yemas, queso, nuez moscada y sal.
  3. Monta las claras y mézclalas con cuidado.
  4. Hornea en molde a 190 °C 25 minutos sin abrir el horno.

Nota: las calorías son aproximadas para 4 raciones.