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Gnocchi de calabaza

Ñoquis caseros de calabaza con mantequilla dorada y salvia.

ItalianaMedia4 raciones60 min

Calorías por ración

~380 kcal

Proteína

Media

Sodio

Medio

Intolerancias y alérgenos

Gluten (harina)HuevoLácteos (mantequilla y parmesano)

No apta para celíacos. Contiene huevo y lácteos.

Ingredientes

  • 400 g de calabaza asada
  • 250 g de harina
  • 1 huevo
  • 50 g de parmesano rallado
  • Nuez moscada
  • 60 g de mantequilla
  • Hojas de salvia

Preparación

  1. Tritura la calabaza asada y mezcla con huevo, parmesano y nuez moscada.
  2. Añade la harina poco a poco y forma un rulo.
  3. Corta en trozos, marca con tenedor y cuece 2 minutos.
  4. Dora la mantequilla con salvia y sirve encima.

Nota: las calorías son aproximadas para 4 raciones.