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Frittata de calabacín

Tortilla italiana de calabacín con parmesano y menta.

ItalianaMedia4 raciones25 min

Calorías por ración

~250 kcal

Proteína

Alta

Sodio

Bajo

Intolerancias y alérgenos

HuevoLácteos (parmesano)

Contiene huevo y lácteos.

Ingredientes

  • 3 calabacines pequeños
  • 6 huevos
  • 50 g de parmesano rallado
  • 1 diente de ajo
  • Menta fresca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Corta los calabacines en rodajas y dóralos con ajo.
  2. Bate los huevos con parmesano, menta, sal y pimienta.
  3. Vierte sobre el calabacín en sartén antiadherente.
  4. Cuaja a fuego bajo 8 minutos, da la vuelta y cocina 3 minutos más.

Nota: las calorías son aproximadas para 4 raciones.