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Brandade de bacalao

Puré cremoso de bacalao con patata, ajo, aceite y leche.

FrancesaMedia4 raciones40 min

Calorías por ración

~380 kcal

Proteína

Alta

Sodio

Medio

Intolerancias y alérgenos

Pescado (bacalao)Lácteos (leche)

Apta para celíacos. Contiene pescado y lácteos.

Ingredientes

  • 400 g de bacalao desalado
  • 300 g de patatas
  • 2 dientes de ajo
  • 200 ml de aceite de oliva
  • 100 ml de leche
  • Pimienta
  • Pan tostado

Preparación

  1. Cuece el bacalao y las patatas.
  2. Tritura bacalao, patata y ajo con leche y aceite.
  3. Bate hasta obtener una crema suave.
  4. Sirve con pan tostado.

Nota: las calorías son aproximadas para 4 raciones.