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Sopa de cebolla caramelizada

Sopa de cebolla caramelizada con caldo y pan gratinado con queso.

FrancesaMedia4 raciones70 min

Calorías por ración

~360 kcal

Proteína

Media

Sodio

Alto

Intolerancias y alérgenos

Gluten (pan)Lácteos (queso)

No apta para celíacos. Contiene lácteos.

Ingredientes

  • 4 cebollas
  • 30 g de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • 1 l de caldo de carne
  • 1 vaso de vino blanco
  • 4 rebanadas de pan
  • 100 g de queso gruyère rallado

Preparación

  1. Carameliza las cebollas en mantequilla 40 minutos.
  2. Añade harina, vino y caldo y cuece 20 minutos.
  3. Vierte en cuencos con pan y queso.
  4. Gratina a 220 °C 5 minutos.

Nota: las calorías son aproximadas para 4 raciones.