Seleccionar página
(Sin valoraciones todavía)

Rendang de ternera

Ternera cocinada lentamente en leche de coco con especias indonesias.

AsiáticaMedia4 raciones120 min

Calorías por ración

~520 kcal

Proteína

Alta

Sodio

Medio

Intolerancias y alérgenos

Sin glutenSin lactosa

Apto para celíacos e intolerantes a la lactosa.

Ingredientes

  • 800 g de ternera en cubos
  • 400 ml de leche de coco
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 trozo de jengibre
  • 1 trozo de galanga
  • 2 cucharadas de pasta de curry
  • Limón kafir y lemongrass
  • Sal

Preparación

  1. Tritura cebolla, ajo, jengibre y galanga.
  2. Sofríe la pasta con la mezcla.
  3. Añade la ternera, la leche de coco y las hierbas.
  4. Cocina a fuego lento 2 horas hasta que se reduzca.

Nota: las calorías son aproximadas para 4 raciones.