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Solomillo crudo con rúcula y parmesano

Láminas finas de solomillo crudo con rúcula, parmesano y limón.

ItalianaMedia2 raciones15 min

Calorías por ración

~260 kcal

Proteína

Alta

Sodio

Bajo

Intolerancias y alérgenos

Lácteos (parmesano)

Apto para celíacos. Contiene lácteos. Usar carne de máxima frescura.

Ingredientes

  • 200 g de solomillo de ternera muy fresco
  • Rúcula
  • 40 g de parmesano en lascas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Limón
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Congela la ternera 30 minutos y córtala en láminas muy finas.
  2. Dispón las láminas en un plato.
  3. Añade rúcula, parmesano, aceite y limón.
  4. Sazona con sal y pimienta.

Nota: las calorías son aproximadas para 2 raciones.