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Rabo de toro en salsa de cebolla

Rabo de toro estofado al vino tinto con zanahoria y mucha cebolla.

EspañolaMedia4 raciones180 min

Calorías por ración

~520 kcal

Proteína

Alta

Sodio

Medio

Intolerancias y alérgenos

Gluten (harina)Sulfitos (vino)

No apta para celíacos. Contiene sulfitos del vino.

Ingredientes

  • 1 kg de rabo de ternera
  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 3 dientes de ajo
  • 500 ml de vino tinto
  • 1 cucharada de harina
  • Laurel
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

  1. Dora los trozos de rabo y resérvalos.
  2. Sofríe la cebolla, zanahoria y ajo.
  3. Añade el vino y el rabo con laurel y cuece 3 horas.
  4. Espesa la salsa y sirve.

Nota: las calorías son aproximadas para 4 raciones.