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Dorayaki

Panqueques japoneses rellenos de pasta de judía roja dulce (anko).

Postre japonésFácil8 unidades30 min

Calorías por ración

~190 kcal

Proteína

Media

Azúcar

Alto

Intolerancias y alérgenos

Gluten (harina)HuevoSoja (opcional)

No apta para celíacos. Contiene huevo.

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 100 g de azúcar
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 120 g de harina
  • 120 ml de agua
  • 200 g de pasta de judía roja (anko)

Preparación

  1. Bate los huevos con el azúcar y la miel.
  2. Añade la harina, el bicarbonato y el agua hasta una masa fluida.
  3. Cuece cucharadas de masa en sartén antiestick, formando discos.
  4. Rellena la mitad de los discos con anko y cierra con otro disco.

Nota: las calorías son aproximadas para 8.