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Sopa de ajo

Sopa castellana de pan, ajo, pimentón y huevo escalfado.

Plato tradicionalFácil4 raciones25 min

Calorías por ración

~280 kcal

Proteína

Media

Sodio

Medio

Intolerancias y alérgenos

Gluten (pan)HuevoSin lactosa

No apta para celíacos salvo con pan sin gluten. Contiene huevo.

Ingredientes

  • 6 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 litro de caldo de carne o agua
  • 150 g de pan del día anterior
  • 4 huevos
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Dora los ajos enteros en el aceite. Retíralos.
  2. Añade el pan en trozos y dóralo. Incorpora el pimentón.
  3. Vierte el caldo caliente con sal y cocina 10 minutos.
  4. Escalfa los huevos en la sopa 3 minutos y sirve con el ajo.

Nota: las calorías son aproximadas para 4.