Arroz frito con huevo y verduras

Arroz salteado a fuego fuerte con huevo, guisantes y zanahoria.

Ingredientes

• 300 g de arroz cocido del día anterior
• 2 huevos
• 100 g de guisantes
• 1 zanahoria
• 2 cebolletas
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de aceite de girasol

Preparación

1. Cuaja los huevos revueltos en el wok con aceite. Reserva.
2. Saltea la zanahoria y los guisantes 3 minutos.
3. Añade el arroz y saltea a fuego fuerte 3 minutos con la soja.
4. Incorpora el huevo, la cebolleta y el aceite de sésamo.