Gyozas de cerdo y verduras

Empanadillas doradas por abajo y al vapor por arriba, con salsa de soja.

Ingredientes

• 20 obleas para gyozas
• 200 g de carne picada de cerdo
• 100 g de col china
• 1 cebolleta
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 2 cucharadas de aceite para dorar
• 100 ml de agua

Preparación

1. Pica muy fina la col y escúrrela con sal. Mezcla con el cerdo, la cebolleta, el ajo, el jengibre, la soja y el sésamo.
2. Pon una cucharada de relleno en cada oblea, dobla y cierra con pliegues.
3. Dóralas en la sartén con aceite 2 minutos por la base.
4. Añade 100 ml de agua, tapa y cocina 6 minutos hasta que el agua se evapore. Termina 1 minuto sin tapa.